Traversée par les pionniers et les trappeurs, l’Utah ne fut qu’un territoire de passage jusqu’au milieu du XIXième siècle. La Ruée vers l’Or et l’arrivéee des mormons en 1847 permirent à Salt Lake City de se développer. Cédé aux Etats-Unis en 1848 suite au Traité de Guadalupe de Hidalgo, c’est en 1896 que l’Utah devint l’un des Etats de l’Union. Le nom Utah vient d’un dialecte améridien et signifie « Peuple des montagnes » ou « Ute ».